Zuppa di Verdure Invernali
- CALORIE PER PORZIONE: 90 kcal circa
- Portata: Primo Piatto
- Difficoltà: Molto Facile
- Preparazione: 1 ora
- Dosi per: 3-4 persone
- Costo: Molto basso
Ricetta di:
Vanna
Presentazione
Anche le combattenti più dure con il freddo dell’inverno hanno bisogno di scaldarsi con un pasto caldo. E cosa c’è di meglio di una zuppa invernale salutare, gustosa e fatta in casa?
La ricetta che segue, come vedrete, è a base di zucchine, patate dolci, carote e cipolla, ma l’aspetto più interessante è che non prevede l’utilizzo di olio durante la cottura. L’olio, infatti, viene sostituito dal latte di cocco, molto più leggero e dal gusto più delicato. Tuttavia, se lo desiderate, potete aggiungere un cucchiaio e mezzo di olio extravergine d’oliva a crudo su ogni piatto di zuppa.
Ingredienti
- Zucchine 4
- Carote 5
- Patate dolci 2
- Spicchi d’aglio 2
- Cipolle 2
- Latte di cocco 200 ml
- Curcuma 1 cucchiaio
- Acqua 2 l
- Prezzemolo q.b.
- Cumino q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Zenzero 1 pezzetto
- Crostini di pane integrale (facoltativo)
Preparazione
E non perderti questi consigli
- La ricetta della zuppa invernale è semplice e non richiede una preparazione eccessivamente lunga. Si tratta di un piatto perfetto per la stagione invernale e, cosa ancora più interessante, è possibile personalizzarla in moltissimi modi.
- Ad esempio, potete utilizzare la zucca al posto delle zucchine e sostituire le carote con i porri. In alternativa, se avete voglia di un tocco di gusto in più, potete aggiungere del cavolo nero o dei pomodori agli ingredienti della ricetta e frullarli insieme al resto.
- Inoltre, se siete amanti dei sapori speziati, nulla vieta di personalizzare ancora di più la vostra vellutata con delle erbe aromatiche o con le spezie che più gradite.
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Tutte le informazioni contenute nel sito www.beperfectlifestyle.com e, in modo specifico, nella sezione Be Perfect FoodStyle, non sostituiscono in nessun caso una consulenza con un medico nutrizionista o dietologo. Le decisioni riguardanti un piano alimentare personalizzato e adatto alle proprie necessità spettano esclusivamente a un medico specialista.
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