Verza in Padella
- CALORIE PER PORZIONE: circa 80 Kcal
- Portata: Contorno
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 30 minuti
- Dosi per: 2 persone
- Costo: Basso
Ricetta di:
Manuela
Presentazione
La verza – o cavolo verza – è un ortaggio tipico della stagione fredda che si presta a un’infinità di preparazioni. Spesso viene abbinata a carne o insaccati, ma il bello di questa verdura è che è buonissima anche gustata da sola.
In questa ricetta scoprirai come esaltare il gusto della verza in padella con l’aiuto di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Se sei alla ricerca di ricette con verza facili e veloci, qui di seguito troverai quello che fa per te.
Ingredienti
- Cavolo Verza 500 g
- Aglio ½ spicchio
- Passata di pomodoro 2-3 cucchiai
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Acqua q.b.
- Sale q.b.
- Paprika q.b.
- Capperi una manciata
Preparazione
Pulisci la verza sotto acqua corrente, avendo cura di rimuovere eventuali foglie rovinate, la parte più dura e la parte bianca nella parte inferiore del vegetale;
Taglia il cavolo verza a listarelle, mettilo in una padella con l’aglio, un filo d’olio extravergine d’oliva e paprika a piacere;
Fai rosolare leggermente e, dopodiché, aggiungi un po’ d’acqua e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, ricordandoti di mettere il coperchio;
4
A metà cottura aggiungi una manciata di capperi e 2-3 cucchiai di passata di pomodoro. Ecco fatto: il tuo piatto è pronto! Buon appetito!
E non perderti questi consigli
- È importante che a fine cottura l’acqua sia evaporata del tutto, quindi ricorda di aggiungerla gradualmente e solo se necessario.
- Se lo gradisci, puoi aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato o qualche scaglia di un formaggio stagionato.
- Se vuoi dare un tocco speziato al tuo contorno, puoi sostituire la paprika con un pizzico di peperoncino.
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