Verza in Padella

  • CALORIE PER PORZIONE: circa 80 Kcal
  • Portata: Contorno
  • Difficoltà: Molto facile
  • Preparazione: 30 minuti
  • Dosi per: 2 persone
  • Costo: Basso

Ricetta di:

Manuela

Presentazione

La verza – o cavolo verza – è un ortaggio tipico della stagione fredda che si presta a un’infinità di preparazioni. Spesso viene abbinata a carne o insaccati, ma il bello di questa verdura è che è buonissima anche gustata da sola.

In questa ricetta scoprirai come esaltare il gusto della verza in padella con l’aiuto di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Se sei alla ricerca di ricette con verza facili e veloci, qui di seguito troverai quello che fa per te.

Ingredienti

  • Cavolo Verza 500 g
  • Aglio ½ spicchio
  • Passata di pomodoro 2-3 cucchiai
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Acqua q.b.
  • Sale q.b.
  • Paprika q.b.
  • Capperi una manciata

Preparazione

1

Pulisci la verza sotto acqua corrente, avendo cura di rimuovere eventuali foglie rovinate, la parte più dura e la parte bianca nella parte inferiore del vegetale;

2

Taglia il cavolo verza a listarelle, mettilo in una padella con l’aglio, un filo d’olio extravergine d’oliva e paprika a piacere;

3

Fai rosolare leggermente e, dopodiché, aggiungi un po’ d’acqua e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, ricordandoti di mettere il coperchio;

4

A metà cottura aggiungi una manciata di capperi e 2-3 cucchiai di passata di pomodoro. Ecco fatto: il tuo piatto è pronto! Buon appetito!

E non perderti questi consigli

  • È importante che a fine cottura l’acqua sia evaporata del tutto, quindi ricorda di aggiungerla gradualmente e solo se necessario.
  • Se lo gradisci, puoi aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato o qualche scaglia di un formaggio stagionato.
  • Se vuoi dare un tocco speziato al tuo contorno, puoi sostituire la paprika con un pizzico di peperoncino.

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